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Timbal de salpicão com tofu, molho de abacate e batata palha de baroa

Nhoque de raízes brasileiras com molho pesto e bertalha

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Torta de limão desconstruída

Torta de limão desconstruída

Picadinho com couve, purê de baroa e tucupi.

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Arroz negro estilo mediterrâneo com folhas de azedinha da serra carioca e frutos do mar

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Salada de frutas morna

Salada de frutas morna

Moqueca de banana da terra

Moqueca de banana da terra

Hambúrguer de feijão

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Pão sem glúten com queijo de amêndoas

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Guacamole com chips de banana da terra

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Bolinho de bacalhau com inhame, bolinho de feijoada vegetariana, pastel de palmito pupunha integral e quibe vegetariano

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Mauro Canellas - Chef Executivo Restaurantes Da Bela

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